植物肉

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植物肉なる食べ物が海外で人気らしいです。
日本の大手食品メーカーさんも植物から作った肉を加工したハムなどを販売するとニュースでやっておりました。
植物から作った肉？精進料理を連想してしまいますが、仏の教えに時代が追い付いてきたというよりも動物を食べるよりも環境に優しいという視点からのようです。
日本で流通するのは3月頃から。さて、大きなマーケットに成長するのか、楽しみではあります。
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