三代目’s BLOG

ちょっとひと手間

食べログ

本日の昼食はパスタ。○ネヨシで購入したアラビアータソース137円、シーフードミックス190円也。

先日、シーフードミックスは3~5%の塩水で解凍すると旨味が逃げない、とテレビで言っていたので、その通りやったら海老がぷりぷりになりました。美味しい☆

しかし油嫌いな息子のために油少な目。乳化にはやっぱり油が必要、ですね。

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