三代目’s BLOG

何も足さない、何も引かない

食べログ

唐突に、タイトルがどこかのCMのキャッチコピーになってしまいましたが、唐突に老舗バームクーヘンメーカーのお話です。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、バンホーテンココアなどでもおなじみのドイツの老舗です。

「真夜中の百貨店」という深夜番組で紹介されて以来のファンで、リピート買いしてます。

昔ながらのバームクーヘンで、原材料は、麦粉、砂糖、食塩、バター、卵、洋酒、レモン果汁、クリーム(乳製品)、バニラビーンズ、小麦でん粉、マジパンとの事。

ドイツの伝統菓子は、原材料が法律で決まっているらしく、これ以上の原材料を加えてはダメ。潔くも、厳しいっ!ごまかしがききません。

しかし、お菓子って、日々、新しい味が登場してますよね?制限あったら時代に取り残されるんじゃないの?って思うんですが、こちらのバームクーヘンはすごく美味しいんですっ!シンプルに美味しいです。しみじみ美味しい。奇をてらわない。香料でごまかさず、卵やバター、小麦の香りが強い。日本料理でいえば、出汁の味がいい料理屋みたいな?

美味しいお菓子に感謝★です。

恵那ダンボールもお客様に変わらぬ価値観をお届け出来る存在でありたいと思います。